Buckwheat flour dosa: व्रत के लिए बनाएं कुट्टू के आटे का हेल्दी और टेस्टी डोसा

Buckwheat flour dosa रेसिपी: कुट्टू का डोसा सेहत के लिए फायदेमंद होता है और आप इसे व्रत के दौरान खा सकते हैं. यह एक आसान रेसिपी है, जिसे बनाने में आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा. इन पौष्टिक व्यंजनों का स्वाद आपको खुश कर देगा. हम आपको कुट्टू डोसा बनाने की आसान रेसिपी और सामग्री के बारे में बता रहे हैं।

सामग्री:

कुट्टू का आटा (Buckwheat Flour): 1 कप

उबला हुआ आलू: 1 (कद्दूकस किया हुआ)

सिंघाड़े का आटा: 2 बड़े चम्मच

काली मिर्च पाउडर: 1/2 चम्मच

हरी मिर्च: 1-2 (बारीक कटी हुई)

धनिया पत्ती: 2 बड़े चम्मच (बारीक कटी हुई)

जीरा: 1/2 चम्मच

नमक: स्वादानुसार (व्रत के अनुसार सेंधा नमक)

पानी: आवश्यकता अनुसार (बैटर बनाने के लिए)

तेल: डोसा सेंकने के लिए

विधि:

Kuttu Ka Instant Dosa – Foodfellas 4 You

1. बैटर तैयार करना:

एक बड़े बाउल में कुट्टू का आटा, सिंघाड़े का आटा और कद्दूकस किया हुआ आलू डालें।

अब इसमें काली मिर्च पाउडर, कटी हुई हरी मिर्च, जीरा, नमक, और कटी हुई धनिया पत्ती डालें।

थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए एक पतला बैटर तैयार करें। बैटर को 10-15 मिनट के लिए रख दें ताकि आटा अच्छी तरह से फूल जाए।

2. डोसा बनाना:

एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और हल्का सा तेल लगाएं।

तवा गरम होने पर एक बड़ा चम्मच बैटर लेकर तवे पर डालें और गोल आकार में पतला फैलाएं।

डोसे के किनारों पर थोड़ा तेल डालें और इसे मध्यम आंच पर पकने दें।

जब डोसे के किनारे हल्के सुनहरे हो जाएं और नीचे से क्रिस्पी हो जाएं, तो इसे पलट दें और दूसरी तरफ से भी सुनहरा होने तक पकाएं।

डोसा पकने पर इसे तवे से उतार लें।

3. परोसना:

कुट्टू का डोसा गरमा-गरम दही, व्रत की हरी चटनी, या आलू की सब्जी के साथ परोसें।

यह कुट्टू का डोसा व्रत के दौरान एक बढ़िया और पौष्टिक विकल्प है, जो आपको पूरे दिन ऊर्जा प्रदान करेगा।